Заменитель мяса Valio MiFU в полосках не требует ни первичной обработки, ни предварительного приготовления, и лучше всего подается в горячих блюдах.
 Заменитель мяса Valio MiFU в полосках не требует ни первичной обработки, ни предварительного приготовления, и лучше всего подается в горячих блюдах. Изображение: Valio
Пищевая промышленность

Valio MiFU в полосках стал лауреатом международного конкурса

Финская компания Valio стала призером World Dairy Innovation Awards в категории «Лучший новый бренд», благодаря своему инновационному продукту Valio MiFU, приготовленному из молока.

28.06.2018

World Dairy Innovation Awards – это престижное международное соревнование в области продовольственных товаров, организованное в двенадцатый раз при поддержке FoodBey Media.

Жюри особенно высоко оценило творческий подход Valio к использованию молока в качестве альтернативы мясу, а также инновационный процесс производства продуктов Valio MiFU.

«Одна из основных задач при создании продукта была создать такую текстуру продукта, которая позволила бы обжаривание на сковороде, – объясняет Нико Нурми (Niko Nurmi), специалист центра исследований и разработок компании Valio. – Созданием правильной текстуры и ощущения во рту нельзя было ограничится: было необходимо, чтобы продукт сохранял свойства при нагревании и был удобен для приготовления пищи».

Большое внимание было уделено сроку годности продукта и его питательной ценности, в особенности высокому уровню протеина и низкому содержанию жиров, без ущерба для отличного вкуса.

Valio MiFU в полосках доступен на полках в магазинах Финляндии и Швеции. В сентябре компания Valio продемонстрирует свою продукцию на международной выставке продовольственных товаров SIAL в Париже.

Последние новости

Моя карьера
Моя карьера: от старта до Finnish’a
Биотехнология
Финские компании стремятся в более экологичное будущее
Обзор новостей
ОБЗОР НОВОСТЕЙ: Финские компании дарят радость детства и новые вкусы