Финляндия — страна, которая стимулирует рост в буквальном смысле

Для страны, в которой лед и снег покрывают землю почти шесть месяцев в году, крайне важно найти инновационные способы выращивания продуктов питания круглый год. Нам, финнам, повезло: наша земля богата торфом, а он — оптимальная основа для выращивания как в теплицах, так и в любом помещении.

Торф, обладая естественными антисептическими свойствами, имеет уникальную способность контролировать заболевания растений. Его структура идеально подходит для правильного развития корневой системы, что является основой здорового растения. Именно по этой причине торф — основной элемент почвы в теплицах и парниках по всему миру, а Финляндия — один из крупнейших его экспортеров.

То, что меня действительно радует, — миллениалы (прим. пер. поколение родившихся после 1981 года и встретивших новое тысячелетие в юном возрасте) также заинтересованы в росте. А именно, в росте экологическом. Для них дом — не дом, если в нем нет растений, будь то отростки с растения из материнского дома, которые берут с собой, покидая его, — простого кактуса или модного растения типа монстеры. А еще выращивание растений объединяет людей: группы в фейсбуке, посвященные садоводству, растут как на дрожжах.

Устойчивость окружающей среды лежит в основе выращивания, будь то профессиональное занятие или хобби. Вода становится дефицитом в мире, а почва — все более загрязненной из-за активного использования химикатов при производстве пищи. И люди все больше осознают, что они — то, что они едят. Существует экспоненциальный рост спроса на безопасное и устойчивое производство продуктов питания.

Эту тенденцию можно видеть и в городских районах Финляндии. На балконах и подоконниках люди выращивают помидоры и тыквы, а общественные сады и участки привлекают все больше людей, молодых и пожилых. И если вы посмотрите на их счастливые лица, перепачканные землей в конце тяжелого дня работы с растениями, станет ясно, почему садоводство активно развивается как хобби по всему миру: это приводит к тому, что люди и окружающая среда — расцветают и преуспевают.